" name="keywords"/> " name="description"/>
ドメーヌ イチ ペティアン ナチュラル 安い ロゼ Op.4 NATURAL PETILLANT ICHI ROSE 高級品 2021 DOMAINE

ドメーヌ・イチ ペティアン・ナチュラル ロゼ Op.4 2021 DOMAINE ICHI /PETILLANT NATURAL ROSE

891円 ドメーヌ・イチ ペティアン・ナチュラル ロゼ Op.4 2021 DOMAINE ICHI /PETILLANT NATURAL ROSE 食品 ドリンク、水、お酒 ワイン Op.4 2021,ドメーヌ・イチ ペティアン・ナチュラル ロゼ,ROSE,ICHI,食品 , ドリンク、水、お酒 , ワイン,/PETILLANT,DOMAINE,directory.islandoriginsmag.com,891円,NATURAL,/hemiterpene654552.html ドメーヌ イチ ペティアン ナチュラル ロゼ Op.4 NATURAL PETILLANT ICHI ROSE 高級品 2021 DOMAINE 891円 ドメーヌ・イチ ペティアン・ナチュラル ロゼ Op.4 2021 DOMAINE ICHI /PETILLANT NATURAL ROSE 食品 ドリンク、水、お酒 ワイン Op.4 2021,ドメーヌ・イチ ペティアン・ナチュラル ロゼ,ROSE,ICHI,食品 , ドリンク、水、お酒 , ワイン,/PETILLANT,DOMAINE,directory.islandoriginsmag.com,891円,NATURAL,/hemiterpene654552.html ドメーヌ イチ ペティアン ナチュラル ロゼ Op.4 NATURAL PETILLANT ICHI ROSE 高級品 2021 DOMAINE

891円

ドメーヌ・イチ ペティアン・ナチュラル ロゼ Op.4 2021 DOMAINE ICHI /PETILLANT NATURAL ROSE

【Σのひとり言】
ここなら今すぐにでも訪問できる。
いいワインを飲むと行きたくなるから。
畑見て、なるほど〜やはりね〜と納得したい。
余市で集合できたらいいですね。




Tipsy's wine and grocery
ムードとジャンルで選ぶ「感覚チョイス」が新しい
お願い ワインの品質保持のため「クール便」(送料+220円〜)をお勧めします

クール便を選択されなかった場合の品質の保証は致しかねます 【ワインのテクニカル】
産地:北海道 余市仁木町
品種:ナイアガラにヤマブドウのジュース・リザーブを添加
醸造:半量を手除梗・プレス、残り半分をグラップ・アンティエールで
メンブランプレス機に投入し、ほぼ無加圧(ほぼ自重)で約半日プレス。
残り半日で同じ工程を行い1日で2回プレス。
タンク移動後は自然酵母で即発酵が始まり、約3週間〜1.5ケ月タンク内で
発酵させ一次発酵が終了。二次発酵用の糖分(兼ロゼ色原料)として
ヤマブドウのジュース・リザーブを追加。
約2か月間温度管理された発酵促進室にて保管。

この間、サンプル瓶をほぼ毎日開栓・打栓を繰り返しながら
発酵状態を確認しながら完成を待った。
すべての工程においてSO2無添加。

ラベル:シュトロマイヤーのクリスティーヌの絵画を元にしたフロントラベル。
アーティストである彼女の作品がさらにワインに命を吹き込んでいます!
バックラベルも伝えたいことを詰めすぎで、機械で貼れなくなっちゃった!?
ついつい縦に伸びてしまいまさかの手貼り!
正真正銘てまひまを厭わない魂のこもった1本となった!


【ストーリー】
ぶどうを濃縮させるには収穫量を抑えるのが定石です。
そのためには房を切り落とします。しかし、ぶどうを野生に返すとどうなるか?
枝が伸びすぎ剪定せずとも一本の樹からの収穫量はどんどん減ります。
メスを入れずに収量が減るのです。
そのぶどうには想像を超えるエネルギーが詰まっていくでしょう。
種を残すための結実ですから。

同じくシュタイヤーマルクで別格の存在アンドレアス・ツェッペは言います。
「Hello! Cut! Hello! Cut! は絶対ダメだ」
つまり、伸びた枝や房を切り落としては絶対いけない、というのです。
驚きました。世界でもこんな畑はまずない、、、
と思いました。

時間がさらに経ったある日。
私は、シュタイヤーマルクで受けた衝撃を再び受けることになります。しかも驚いたことに日本で。
北海道でシュトロマイヤーそっくりの畑を見ることになるとは夢にも思いませんでした、、、。

余市仁木町。ベリー ベリーファーム(後にDomaine ICHIブランド)
の上田一郎さんは、私達を自社農園の奥深く連れていってくれました。
そこにはヤマソーヴィニヨンとヤマブドウが、
まるでジャングルのように生き生きと枝を伸ばしていたのです!

「こ、これは!まるでシュトロマイヤーではないかっ!」
私、聖子、桐谷、鎌田。BMOの面々の前に広がった、いや正確にいうと、
生い茂ったぶどう樹が、自らのエネルギーを誇示しているかのようでした。
もちろんテロワールも気候も違います。
しかし、その決定的な畑のオーラを前に立ちすくんでいる私に、
照れ笑いを浮かべながら、一郎さんはポツリと、
「はあ、放置プレイですみません(笑)」
しかし、恐るべき不耕作で放置畑のヤマソーヴィニヨンとヤマブドウは収量が極端に少ない。
確かにこんな天然記念物のような畑は、広いはずがありません。
ワイン造りに足る豊富な収穫量は、ほぼ見込めないでしょう。
無農薬のナイアガラを使い、全く酸化防止剤を加えないペティアン(微発泡)は、
一郎さんが得意とするワインの一つです。
しかも年々腕を上げてくる。
ナイアガラのようなジュース系ぶどうは、独特の甘い香りがあります。
過度だと嫌う人もいます。
一郎さんのワインはこの香りが微妙に溶け込んでくる不思議な魅力があります。
そんな一郎さんから「ヤマブドウのジュース・リザーブを加えて二次発酵させ、
ペティアンの泡にしたらどうか?と思いまして、、」と申し出がありました!
開墾以来、一滴の化学物質も入っていない畑。
周囲を森に囲まれたその畑のエネルギーはこうしてナチュラルのまま
ボトルに詰め込まれることになりました。歴史的なロゼ・ペティアンの誕生です。

ストアインフォメーション

ドメーヌ・イチ ペティアン・ナチュラル ロゼ Op.4 2021 DOMAINE ICHI /PETILLANT NATURAL ROSE

少し前の購入ですが(直ぐにレビューしなくてm(_ _)m) 香り、味共にとても好みでした。2本買ったので、もう一本はまだ、大事に寝かせています。\⍢⃝/梱包も丁寧でしたし、商品の説明の小さな冊子が付いていて、とても興味深く読ませていただきました。こちらで購入できて良かったです。

おすすめコレクション

Recommended Collections

季節のおすすめグッズ特集

Seasonal Goods

品質と価格のプライベートブランド商品

Private Brand

エルフィンドールは西松屋の衣料系プライベートブランド。毎日着るのに「ちょうどいいふく」を、ちょうどいい時に、ちょうどいいお値段でご提供します。

スマートエンジェルは西松屋の雑貨系プライベートブランド。安全と機能性をトコトン追求した、高品質な製品をお求めやすい「それいい値」でお届けします。

商品を探す

Products

新生児服

生まれたばかりの赤ちゃんには季節に合わせて着心地のよい新生児服を着せてあげたいですよね。おむつ替えや着替えやすいところもオススメ!

ベビー服

お子さまが歩き始めたら動きやすいベビー服を選んであげましょう。西松屋にはプチプラでかわいいベビー服がいっぱい!

子供服

カジュアル服からフォーマル服まで多彩な子供服をラインナップ、お子さまと一緒にコーディネートしてみては?

服飾雑貨

季節ごとのコーディネートに服飾雑貨の装いをプラスして、目指せおしゃれ上級者!

その他のコンテンツ

Other Contents

出産・子育てお役立ち情報

MIMI STAGEは、子育て中のママさん・パパさんや、これから親になる方にお届けする情報発信サイト。お子さまのファッションのコーディネート術や、一緒におでかけできるスポットなどの情報をお届けします。全てのご家庭に、お子さまとの豊かな暮らしを。

プレママ・マタママ必見の様々な情報を西松屋がお届け。マタニティ、出産準備のことなら、西松屋のプレママサイト。出産に必要な準備品や、赤ちゃんのお世話講座など、妊娠・出産にまつわる情報がもりだくさん。

はじめての出産準備のために必要なアイテムの情報と選び方のアドバイスが満載。マタニティウェア、ベビーウェアからねんねグッズ、育児グッズまでをこれ一冊にまとめました。