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品名:フィレドカナール(チェリバレ種)1枚 マグレカナール(フォアグラ採取鴨)1枚
産地:ハンガリー
重量:約500g以上
個数:鴨肉2個
賞味期限:お届けして、未開封で約半年間(冷凍保存-18℃)

世界誇る、鴨肉生産大国ハンガリーから代表とされる合鴨ロースを二つご紹介いたします。

「チェリバレー種 フィレドカナール」
合鴨の代名詞でもある、大衆向けのスタンダードの鴨肉が特徴です。脂が薄く、味があっさりしてます。
「ミュラー種 マグレドカナール」
最高峰の鴨ロースなら、マグレドカナールしかありません。
フォアグラを採集するために飼育された合鴨となります。脂の乗りがよく、野性味溢れる鴨味を存分に味わえます。

どっちが好みか一度、試してはいかがでしょうか。

※商品画像はイメージです。商品パッケージは変更になる場合がございます。ご了承ください。

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この鴨肉は本当に美味しいです。焼いてもヨシ、煮てもヨシ。いろいろな食べ方ができます。また注文したいです。
低温調理器で64度、2時間で調理し、冷蔵庫で1日寝かせて、食べる直前に皮目をフライパンで焼き目がつく程度に焼いて、薄くスライスした後、レンジでほんのり温めて、バルサミコ醤油と、オレンジソースで食しました。とても柔らかくて、しっかり鴨の味がして美味しくいただきました。絶対また、リピします。
 

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